Satelit9.com,Boyolali-Persediaan daging sapi di Kabupaten Boyolali, Jawa Tengah, menjelang bulan puasa masih aman, kata Kepala Dinas Peternakan dan Perikanan Boyolali, Darsono, Rabu. Ia mengatakan, persediaan daging sapi di Boyolali masih aman, dan rata-rata memotong sebanyak sekitar 100 hingga 110 ekor per hari di rumah Potong hewan (RPH) Ampel kepada satelit9.com.
Menurut dia, pemotongan ternak sapi diperkirakan akan mengalami peningkatan saat memasuki bulan puasa yakni rata-rata naik sekitar 20 hingga 30 persen dibanding hari biasa.
Bahkan, daging sapi permintaan diperkirakan akan meningkat sekitar 200 persen saat menjelang Lebaran mendatang.
"Pemotongan sapi di TPH Ampel, jelang Lebarang bisa mencapai 300 ekor per hari atau naik sekitar 200 persen," katanya.
Kendati demikian, kata dia, persediaan daging sapi di Boyolali untuk kebutuhan masyarakat di bulan puasa hingga Lebaran sangat aman, karena populasinya mencapai 183.183 ekor.
"Jumlah itu, terdiri dari 86.073 ekor ternak sapi perah dan 97.110 ekor untuk sapi potong," katanya.
Menyinggung soal harga daging sapi di Boyolali, kata dia, masih stabil yakni sekitar Rp55 ribu hingga Rp60 ribu perkilogram, dan diperkirakan akan mengalami kenaikkan saat memasuki bulan puasa.(@sbk)